Главная » Питание

Рецепты применение корня имбиря

Более трех тысяч лет тому назад люди узнали об имбире и его чудодейственных свойствах. И в наши дни имбиря рецепты пользуются огромной популярностью, так как помогают сохранить здоровье в отличном состоянии. Самыми первыми, кто сумел оценить всю пользу этого удивительного пряного растения, стали жители Древней Индии и Древнего Китая. Значительная роль имбирю была отведена в Аюрведе, которая является древнейшей ведической медицинской системой.

Рецепты использования корня имбиря

Огромнейшая польза имбирного корня обусловлена его особым составом. Он богат природной аскорбиновой кислотой, магнием, кальцием, кремнием, железом, калием, алюминием, хромом, а также никотиновой кислотой. Благодаря этому он и нашел широкое применение в медицинских целях. Сочетание приятного вкуса и обилия целебных свойств делают лечение имбирем самым настоящим удовольствием.

Потратив совсем немного времени, из этой пряности можно приготовить вкусное лекарство, которое по своей эффективности нисколько не будет уступать самым знаменитым таблеткам и микстурам. Имбирь славится своим благоприятным воздействием при простуде, сильном кашле, заболеваниях пищеварительной системы и избыточном весе. Кроме того, его очень любят применять женщины в период беременности, но только на начальных ее стадиях.

Эффективное лечение простуды

Употребление имбиря от простуды помогает быстро и эффективно справиться со всеми симптомами этого неприятного состояния. Антибактериальные и противовоспалительные свойства этого пряного растения очень высоки, поэтому выздоровление наступает максимально быстро.

Самый популярный рецепт здоровья с корнем имбиря очень прост и доступен каждому. Для приготовления целительного напитка прежде всего необходимо заварить крепкий чай – зеленый или черный, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Далее ароматную жидкость аккуратно процедить в кастрюлю небольшого размера и поставить на медленный огонь, постепенно добавляя измельченный имбирь и другие пряности – гвоздику и кардамон. Варить лечебный эликсир нужно в течение приблизительно 15-20 минут. Употреблять его можно как в теплом, так и в охлажденном состоянии. Значительную пользу и облегчение он способен принести не только при простудных заболеваниях, но и при бронхите и пневмонии.

Рецепт имбирного напитка

Не менее эффективным является имбирь с медом. Готовить его очень просто: заварить смесь тертого имбиря и зеленого чая, а затем добавить к полученному напитку небольшое количество натурального меда.

Может дополнить имбирь лимон. Превосходно зарекомендовал себя лечебный напиток, в состав которого входит имбирь, лимон, корица, мятные листья, а также зеленый чай. Измельченный корень имбиря добавляется в воду и кипятится в течение пятнадцати минут. После этого к нему следует добавить одну палочку корицы и несколько листьев мяты, а через пару минут снять с огня. В завершение к полученной смеси добавляется сок лимона и зеленый чай.

Один из самых вкусных и полезных рецептов от простуды – это имбирный чай с красным вином и черносливом. Чтобы приготовить этот эликсир, в первую очередь в кастрюлю необходимо поместить перетертый имбирный корень, сухое красное вино и чернослив. На слабом огне эта смесь должна провариваться в течение получаса, затем ее необходимо тщательно процедить и остудить. Перед употреблением этот необычный лекарственный напиток необходимо разбавить питьевой водой в соотношение 1:1. Он очень мягко и в то же время максимально эффективно избавляет от всех неприятных проявлений простуды, устраняет головные и мышечные боли, а также оказывает отличное бодрящее и тонизирующее действие.

При сухом кашле рекомендуется употреблять смесь имбирного и лимонного соков с добавлением меда. А при мокром кашле максимальную пользу принесет теплое молоко с 1/3 чайной ложки сухого молотого имбиря.

Укрепление иммунной системы

Грамотное употребление имбиря для иммунитета поможет навсегда позабыть о многочисленных неприятных заболеваниях. Рассмотрим наиболее эффективные рецепты.

  1. Чай с имбирем и финиками.

Для приготовления этого эликсира здоровья потребуется натереть на мелкой терке свежий корень имбиря, перемешать его с финиками и двумя ложками качественного зеленого чая и залить кипящей водой. После того как ароматная масса достаточно настоится, процедить напиток и налить его в стеклянную посуду. Употребление этого эликсира по четыре раза в день в подогретом состоянии способствует укреплению иммунитета и повышению естественных защитных сил организма.

  1. Имбирь с лимонами и медом.

Пять свежих плодов лимона необходимо аккуратно очистить от шкурки и нарезать на небольшие кубики. Далее их нужно добавить к перетертому сушеному либо натертому на мелкой терке свежему имбирному корню. Эти ингредиенты следует тщательно взбить при помощи блендера, а затем добавить к ним небольшое количество пчелиного меда. Хранить такую лечебную массу рекомендуется в холодильнике, в банке из стекла. Ежедневное употребление по одной чайной ложке надежно защитит от любых заболеваний и недугов.

Примечательно, что имбирь способен действовать подобно шоколаду, значительно повышая настроение, а хорошее настроение непременно является залогом крепкого иммунитета и отличного самочувствия!

Применение в кулинарии

Имбирь в кулинарии

Из-за превосходного сочетания вкусовых и полезных свойств корень имбиря уже на протяжении многих столетий занимает достойную нишу в кулинарной сфере. Очень важно готовить эту пряность таким образом, чтобы она в процессе приготовления совершенно не утратила всех ценных свойств.

Следует иметь в виду, что имбирь в порошковой форме является гораздо более острой пряностью по сравнению со свежим корнем. Поэтому при добавлении его к различным блюдам и напиткам необходимо соблюдать повышенную осторожность. Важно иметь в виду и то, что, приступая к приготовлению, обязательно нужно дать ему размокнуть в питьевой воде в течение некоторого времени.

Сок свежего имбирного корня идеально подходит для заправки витаминных салатов, приготовления пикантных соусов, разнообразных лекарственных напитков. Для этого необходимо просто натереть данный продукт на мелкой терке, а затем хорошенько отжать жидкость.

При приготовлении чая из имбиря необходимо соблюдать определенные правила, которые помогут не только передать его восхитительный вкус, но и сохранить все обилие природных витаминов. Полностью очищенный от кожицы и нарезанный на миниатюрные кусочки плод необходимо залить холодной питьевой водой, а затем поставить на медленный огонь, чтобы напиток варился в течение десяти минут. В конце можно в него добавить дольки лимона и сахар.

Превосходным дополнением к самым разнообразным блюдам станет корень имбиря в маринованном виде. Этот вкусный и полезный деликатес особенно ценят японцы. Чтобы его приготовить, необходимо 200 грамм свежего корня нарезать на тонкие ломтики и поместить в посуду, изготовленную из стекла. Далее из смеси рисового уксуса, соли и сахарного песка нужно приготовить рассол, довести его до кипения и залить имбирные дольки. Маринованный корень имбиря будет полностью готов к употреблению как минимум через шесть часов.

Правила хранения имбиря

Для того чтобы корень имбиря в любом виде мог максимально сохранять все свои ценные свойства, важно не только правильно его готовить, но и правильно его хранить. В свежем состоянии данный продукт можно хранить в холодильнике в течение всего лишь одной недели, при этом его обязательно нужно предварительно обернуть пленкой. Важно учесть и то, что корешки имбиря должны быть сухими.

Чтобы имбирь хранился в течение более длительного периода, потребуются другие способы. Полезные свойства этого продукта идеально сохранятся на протяжении одного месяца, если его предварительно слегка подсушить естественным путем под лучами солнца, обернуть чистой бумагой, а после этого поместить в холодильник либо в погреб. А в сушеном виде данный продукт способен продержаться как минимум шесть месяцев, но только при условии хранения в абсолютно сухом месте, надежно защищенном от воздействия влаги. В этом случае при использовании в кулинарных целях сушеный имбирь необходимо предварительно отмачивать в течение 10 часов в чистой холодной воде.

Вкусный и ароматный имбирь идеально сочетается с любыми блюдами и напитками, делая их не только неповторимыми, но и максимально полезными. Методы лечения имбирем разнообразны и имеют успех среди населения. Удачи!

Не забывайте что имбирь показан не всем и как у любого полезного и лечебного средства у него есть свои противопоказания, об этом читайте в статье противопоказания для приема имбиря.


загрузка...

7 Комментарии »

Оставить комментарий

*