Главная » Питание

Как питаться людям страдающим псориазом

Псориаз – это хроническое кожное заболевание, с трудом поддающееся лечению и требующее от больного больших усилий и способности к самоконтролю. При псориазе нарушается нормальный цикл развития клеток эпителия – они слишком быстро растут и отмирают, это приводит к появлению очагов шелушения, возникновению «чешуек» на коже и к воспалению кожи. При этом заболевании у больных нарушается обмен веществ, снижается иммунитет, возникает дисфункция нейроэндокринной системы и нарушение кислотно-щелочного равновесия.

Соблюдение диеты при псориазе помогает уменьшить риск развития аллергических реакций, снизить нагрузку на пищеварительный тракт, правильно подобранные продукты поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме и способствуют уменьшению проницаемости кишечной стенки.

Составление диеты при псориазе требует индивидуального подхода и тщательного изучения особенностей протекания болезни — одни и те же продукты могут вызвать противоположные реакции у разных больных. Чтобы выяснить, какая именно диета при псориазе поможет облегчить состояние больного, нужно тщательно составить индивидуальное меню или придерживаться общих рекомендаций.

Общие принципы диеты

Питание при псориазе должно быть простым, разнообразным и включать в себя много овощей и фруктов.

Необходимо исключить из рациона или уменьшить потребление продуктов богатых жирами, белками и легкоусвояемыми углеводами. Отказ от таких продуктов, как колбаса, жирное мясо, печень, сливочное масло, жирные сорта рыбы, помогут снизить нагрузку на печень и наладить липидный обмен в организме.

Также во время лечения нужно полностью исключить из питания продукты, вызывающие усиленную работу системы желчевыделения и желудочного тракта:

  • все пряности, в том числе лук, чеснок и перец;
  • копчености;
  • соленное и маринованное;
  • содержащие красный пигмент – томаты, кетчупы и так далее;
  • цитрусовые;
  • мед;
  • шоколад и сладости.

Также нужно полностью отказаться от употребления спиртных напитков и от курения.

Большой популярностью у больных псориазам пользуются диеты по Пегано или по Огневой. При полном соблюдении рекомендованного меню, у большинства больных наблюдается значительное облегчение состояния и стойкая ремиссия.

Диета по Пегано

Джон ПеганоДиета при псориазе по методу Джона Пегано направлена на поддержание кислотно-щелочного баланса и «защелачивание» организма больного. Чтобы этого добиться, больным рекомендуется съедать до 70–80% щелочных продуктов и только 30–20% кислотных.

Продукты, способствующие щелочеобразованию:

1. Все фрукты и ягоды, кроме кислых – клюква, смородина, слива, черника.

  • яблоки, дыни и бананы нужно есть только отдельно от других продуктов;
  • все цитрусовые нельзя употреблять с молочными продуктами и зерновыми.

2. Овощи — за исключением пасленовых – томатов, картофель, перец, баклажаны. Употреблять в небольшом количестве бобовые, тыкву, ревень и капусту.

3. Свежие фруктовые и овощные соки.

4. Тушеные овощи.

5. Добавление лецитина в пищу и напитки.

6. Щелочные минеральные воды.

Кроме употребления в пищу продуктов, способствующих щелочеообразованию, нужно ежедневно опорожнять кишечник – не реже 1–2 раз в сутки, заниматься физическими упражнениями и получать положительные эмоции.

Кислотообразующие продукты должны быть по возможности исключены из рациона или их употребление нужно свести к минимуму:

  1. белковые продукты;
  2. продукты, содержащие крахмал;
  3. сахар и сахаросодержащие продукты;
  4. блюда с добавлением уксуса;
  5. продукты, содержащие искусственные красители, ароматизаторы и консерванты;
  6. алкоголь.

Кроме этого нужно избегать отрицательных эмоций, гиподинамии и стараться не допускать застоя содержимого в кишечнике.

Джон Пегано рекомендует такое меню – до 70–80% потребляемой ежедневно пищи должно состоять из:

  • 6–8 стаканов чистой воды;
  • лецитин – по 1 столовой ложке 3 раза в день;
  • фрукты свежие и свежезамороженные;
  • овощи свежие, тушеные и приготовленные на пару.

20–30% меню должны составлять:

  • злаки,
  • рыба нежирных сортов — не менее 4 раз в неделю;
  • мясо птицы и нежирных сортов говядины и баранины;
  • молочные продукты;
  • яйца, сваренные вкрутую – 2–4 раза в неделю;
  • растительное масло.

Кроме соблюдения диеты, Джон Пегано также рекомендует вести определенный образ жизни – не допускать переедания и употребления вредных продуктов и алкоголя, проводить больше времени на свежем воздухе и заниматься физическими упражнениями, стараться избегать отрицательных эмоций.

Диета по Огневой

С.М. ОгневаЕще одно популярная диета при псориазе по методу Огневой, нашей соотечественницы, которая больше 20 лет разрабатывает систему питания при псориазе. Так же как и Пегано, она считает главным установление кислотно-щелочного равновесия в организме и список разрешенных и рекомендуемых продуктов практически полностью совпадает со списком Пегано.

При любой форме болезни, рекомендуется придерживаться такой системы питания, например, диета при псориазе головы, должна исключать все кислотообразующие продукты и вместе с тем, содержать повышенное количество витаминов, помогающих усилить иммунитет и улучшить состояние кожи и волос.

Также при псориазе очень полезно 1–2 раза в неделю устраивать разгрузочный день – это поможет вывести из организма токсины, наладить работу кишечника и уменьшить клинические проявления болезни.

В разгрузочные дни можно употреблять:

  • творожно-кефирный день – по 400 г творога и 500 гм кефира – поделить на 5 приемов пищи;
  • кефирный день – выпить за день 1,5 л нежирного кефира;
  • яблочный день – 1, 5 кг яблок в течение дня;
  • овощной день – до 1, 5 кг свежих и тушеных овощей.

Правильно составленная диета при псориазе может стать решающим звеном в борьбе с псориазом, здесь главное – это настойчивость и последовательность – соблюдение правил здорового питания должно стать образом жизни, нельзя нарушать диету даже при долговременной ремиссии болезни, конечно, можно позволить себе небольшие послабления, но общий принцип выбора продуктов должен остаться неизменным.


загрузка...

Оставить комментарий

*